商品詳細 食材

食品事業部

ゼーランディア

製パン製菓用材料

ナパージュ&フォンダン

商品名

グレシャー フォンダン

甘さ控えめ 美しい輝きを放つフォンダン

ハンドリングが簡単で高温多湿でも優れた光沢を維持できるフォンダンです。

特徴

●甘さを抑えた上品な味
●応用可能な純白色
●しっかりと固まり、品質維持に優れる

使用方法:そのままお使いいただけます。最適温度は37℃です。硬さ調整をする場合は50℃ぐらいに湯煎しながら3-5%の水を添加しムラが無いように良くかき混ぜます。

原材料:砂糖、水、ブドウ糖、乳化剤、酸味料

荷姿

7kg/バケツ

賞味期限

製造後12ヶ月

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