商品詳細 食材

食品事業部

商品名

シェリジー・バゲット・ティエリー・ムニエ

ムニエ&シェリジー社の共同開発

製パンMOFティエリー・ムニエ氏がシェリジー社と共同開発したバゲット専用小麦粉です。黄金色に光る内層、香ばしい風味のバゲットに仕上げます。

 

 

特徴

・シェリジー社は、1710年に設立され、現在は6代目のトーマ・モウレが代表を務めています。家族経営の製粉会社として起こり、18世紀から徐々に経営を拡大していきました。

・パリ市から西に76kmのボース地方の入り口、シェリジー県(Chérisy)に生産拠点を持ち、小麦・穀物の加工と販売を専門とするファミリー企業で、年間2万4千トンを取り扱っています。

・黄金色に光る内層、香ばしい風味のバゲットに仕上がります。


原材料:小麦粉、トウモロコシ粉、麦芽粉

荷姿

25kg/袋

賞味期限

製造後9ヶ月

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