パシフィック洋行株式会社

食材部レシピ集のページ

丹念に仕込んだサワードウを特殊な方法で乾燥パウダーにしました。発酵風味を凝縮した天然アロマ。パンに奥行きとコクを醸し出します。 ／フランスマーケット向けに開発した不活性液種。常温で６ヶ月保存でき、「種」のエッセンスである、風味の改良、生地の改良、棚持ちの改善、を忠実に抽出しています。          ・原材料　　小麦粉／小麦粉、ビネガー、塩

ボッカＭ・Ｐ・３５０／ディレクト２５

ぼ

ボッカＭ・Ｐ・３５０／ディレクト２５・バゲット

ボッカＭ・Ｐ・３５０／ディレクト２５・食パン

ボッカ３５０・１パーセント・セーグル

ボッカＭ・Ｐ・３５０／ディレクト２５・クロワッサン

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