皮と一緒に２４時間低温で浸し。その後ステンレスタンクで発酵・熟成が行われます。

ミネラルや熟したリンゴの香味、しっかりした酸味と心地よい苦味を感じる硬く詰まったボディー。

魚料理や白身の肉料理、また生ハムと良く合います。

トカイとソーヴィニョンの一部、ピノ・ビアンコは１００％樽（トノー）で発酵・６ヶ月熟成　品種ごとに醸造を行い、瓶詰め前にブレンドします

グリーンオリーブの香りと、豊満な果実味が口に広がります。熟成によって酸や樽味とのバランスが非常に良くなり、飲み頃を迎えています。

ステンレスタンクで発酵・熟成

洋ナシやマスカットキャンディのようなふくよかなフルーツの味わい。

きれいな旨味としっかりしたボリュームを感じます。