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Beaujolais Blanc AOC
ボジョレー・ブラン |
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| 年代：2007年 |
容量：750ml |
希望小売価格（税抜）：2,900円 |
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樹齢２０年 砂利まじりの石灰質土壌
１６〜１８度に温度管理されたタンクで発酵、その後、葡萄がもつアロマが保たれるまでシュールリーでマロラクティック発酵。春頃に瓶詰めを行います。
バラやライムの花、キウィといった華やかなでフレッシュな香りを感じます。
オレンジやレモンキャンディーのような豊かな果実味、そして酸味としっかりとしたミネラル感があります。
フレッシュでありながらもしっかりとしたボディのワインです。
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Pouilly-Fuissel AOC
プイィ・フュイッセ |
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| 年代：2007年 |
容量：750ml |
希望小売価格（税抜）：4,800円 |
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樹齢４０年 鉄を含む粘土の石灰質土壌
１６〜１８度に温度管理されたタンクで発酵、その後、葡萄がもつアロマが保たれるまでシュールリーでマロラクティック発酵。春頃に瓶詰めを行います。
グレープフルーツやアプリコットといったフルーティーな香りと、タイムや火打石のミネラル感のある香りがあります。フレッシュな酸としっかりとしたミネラル感が余韻に長く続きます。時間と共に複雑みが増す、非常にエレガントかつ厚みのあるワインです。
魚のグリルや蟹、鶏肉のソテー、フルーツのソースのかかった鴨肉、ハーブで調理した仔牛、シェーブルチーズなどと非常によく合います。
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Beaujolais Villages
AOC
ボージョレ・ヴィラージュ |
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| 年代：2006年 |
容量：750ml |
希望小売価格（税抜）：2,700円 |
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樹齢３５年 砂-粘土質の土壌
１６〜１８度に温度管理された開放型の樽で６〜９日間発酵、その後マロラクティック発酵。春頃に瓶詰めを行います。
いちごやベリーの香りとスパイスの香りがあります。りんごのタルトやチェリーのタルト、いちごやルバーブといった可愛らしい味わいと心地よいタンニンが余韻に長く続きます。
サーモンやまぐろのグリル、キッシュ、サラダ、チーズ全般によく合います。 |
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