ブレーシャの２人の実業家と、ヴィート・パテルノステル氏が組み、誕生した新プロジェクト。バリーレ村のマカリコ地区に、標高５００ｍで火山灰土壌の土地を５ｈａ取得し、２０００年に植樹しました。畑は全て有機栽培です。発酵には天然酵母を使用し、圧砕は昔ながらの手動の圧搾機で可能な限りソフトに行います。２００３年が初ヴィンテージで、既に各誌で高い評価を得ています。
発酵は、ステンレスタンク内で１４日ほど、２８〜３０℃に温度設定して行われます
熟成は、７０％新樽と２年目のバリックを使用し約１２ヶ月行われます
残りの３０％にはステンレスタンクが使われます 熟成後にブレンドし、更に瓶内で６ヶ月熟成してからリリースとなります
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