ワイン名の『Vin de Crise』とは、「危機のワイン」という意味で、現在南仏では、カベルネなどの国際品種が多く植樹され、その代わりに引き抜かれる地元品種の存続の危機を訴えています。

ベリーやカシスの優しい味わいです。穏やかで飲み疲れしないスタイルです。

９月初旬に手摘みで収穫を行います。ステンレスタンクで、１０日間のマセラシオン・カルボニックが行われ、そのまま温度管理して発酵へと進みます。

赤果実の風味にやや野生的な要素もあります。十分な凝縮味を持つ、コストパフォーマンスに優れたワイン。

収穫は８月の終わりに手摘みで行います。
短期間のマセラシオン・カルボニックが行われ、空気圧で軽い圧搾が行われます。ＳＯ２の添加は３７ｍｇのみ。

柔かい果実味が、まっすぐに押し寄せてきます。親しみやすいワインです。