パシフィック洋行株式会社

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Villa Giada ヴィッラ・ジャーダ 


ピエモンテの生産地域の中心、アスティとアルバの間、モンフェラートとランゲの間に位置するVilla Giada。 バルベラはミネラルを多く含んだ砂質交じりの粘土質と凝灰質の、12haの自社畑で生産されています。 ブリッコ・ダニという小さな丘では、南東向きの日照条件が素晴らしい、最上級の品質のものが、良年のみ、生産されます。それを単一畑のみで醸造することによって、優れたこの畑の性質を最大限に表現することできます。 醸造所では、最新の設備と技術を備えつつも、伝統に敬意を払い、丹念にワインが造られています。Villa Giadaは2世紀以上にも渡り、ブドウ畑を所有し、葡萄を販売してきました。 1940年頃、先代のオーナーがワイン造りを始め、生産の半分ほどはバルクワインとして個人や地元レストランなどに売られていました。 1989〜1990年、孫にあたるアンドレア・ファッチオ氏が事業を引き継ぎ、醸造所をより近代的にし、熟成に樽を使用し単一畑(クリュ)でワインを造るなど、新しい世代、新しいプロジェクトをもって大きな転換期を迎えました。 1993年にエノロゴ ドナート・ラナティ氏とめぐり合い、約9年の間、醸造所の相談役として、アンドレア氏と共同作業を行ってきました。 2001年よりVilla Giadaの生産者として、地域性を最大に表現する素晴らしいワイン造りを行い、現在に至ります。

 

Athesia

SURI Barbera d'Asti DOC
スリ バルベラ・ダスティ


赤ワイン
年代:2005年 容量:750ml 希望小売価格(税抜):2,700円
suri (スリ)
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品種: バルベーラ 100%

ステンレスタンクにて、皮と一緒に10〜12日間マセラシオンを行う。26〜27度にて温度管理。その後、ステンレスタンクにて4〜5ヶ月、ボトルで1ヶ月熟成。

チェリーや赤い果実の豊かな香り、その後に広がるスパイス香。甘みのあるタンニンが心地良いまろやかさをつくりあげています。

若いうちから美味しく、また熟成にも耐え得るしっかりとしたボディーを持っています。

前菜からお肉まで合わせやすいワイン。魚のオーブン焼きとの相性は抜群。

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